طرز تهیه یک سوسیس بندری خوشمزه
سوسیس بندری نوعی غذای جنوبی است. سوسیس بندری یکی از فست فودهای محبوب ایرانیان است. می توانید مقدار سیب زمینی و سوسیس را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
مواد لازم : برای 4-5 نفر
سوسیس کوکتل نیم کیلوگرم
پیاز متوسط 3 عدد
سیب زمینی متوسط 5 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوسیس بندری:
سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید و مقداری آب روی آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سیب زمینی ها نباید زیاد پخته شوند، سپس سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید. سیب زمینی پخته شده، پیاز و سوسیس را به قطعات بزرگ خرد کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید و پیازهای خرد شده را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید سپس سوسیس ها را به آن اضافه کرده و تفت دهید سپس سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سرخ کردن
در ظرف کوچکی مقداری روغن بریزید و بعد از گرم شدن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید و زردچوبه و فلفل و نمک را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب گوجه فرنگی تغییر کند و کمی سرخ شود (می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید). اضافه کنید و اجازه دهید آبکش شود تا خامی رب گوجه فرنگی از بین برود) و سپس به سیب زمینی و سوسیس اضافه کنید و مخلوط کنید. تا زمانی که تمام قسمت ها را بپوشاند. بگذارید همه مواد با هم با شعله ملایم بپزند تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
سپس با کاهو یا کلم، خیارشور، گوجه فرنگی، پیاز نازک خلال شده و جعفری همراه با نان باگت و سس دلخواه سرو کنید.